देहरादून: सहस्त्रधारा रोड स्थित उत्तराखंड की पहाड़ी रसोई का शुभारंभ रविवार को ग्राम्य विकास मंत्री गणेश जोशी ने किया। इस मौके पर सभी महिलाओं ने पहाड़ी वेशभूषा पहन अतिथियों का स्वागत किया। इस मौके पर पहाड़ी व्यंजन मंडूए के मोमो,मुंडुए के स्प्रिंग रोल,मंडुए के गोलगप्पे,मंडुआ केक,झंगोरे की ईडली, झंगोरा आइसक्रीम,मंडूआ नमकीन,अरसे, मनडुआ पिज्जा आदि परोसे गए।
इस दौरान पर गणेश जोशी ने कहा कि ये बहुत अच्छी पहल है, जिसके माध्यम से हमारे पहाड़ी उत्पादों को बढ़ावा मिल सकेगा। उन्होंने पहाड़ी रसोई के लिए महिलाओं को बधाई दी।
पहाड़ी रसोई की अध्यक्ष पूजा तोमर ने कहा कि हमारी पहाड़ी रसोई का उद्देश्य है कि कोदे,झंगोर से बने हुए उत्पादों को अधिक से अधिक लोगों तक पहुंचाया जाए।
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साथ ही अधिक से अधिक महिलाओं को इसके माध्यम से रोजगार भी दिया जाए और पहाड़ी परंपरा और व्यंजनों को देश विदेश तक पहुंचाया जाए। इस मौके पर अभय मेहता, अरविंद कुमार कांबोज,ममता शाह, त्रुपता, गौरी, एकता,पूनम आदि उपस्थित थे।
