भारतीय रसोई में कई ऐसे मसाले पाए जाते हैं जो खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही सेहत भी दुरुस्त करते हैं। अजवाइन इन्हीं मसालों में से एक है जो विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल की जाती है।
खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही यह सेहत को भी फायद पहुंचाती है।
इतना ही नहीं सुबह खाली पेट अजवाइन का पानी पीना भी काफी लाभदायक होता है।
भारतीय मसाले स्वास्थ्य से भरपूर गुणों की खान हैं। इनमें एक मुख्य मसाला है अजवाइन जो कि अपनी एक अलग महक और स्वाद के लिए जाना जाता है।
अजवाइन एक बेहतरीन मसाला है जो कि खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत को कई प्रकार के फायदे देता है।
पेट की समस्या हो या सर्दी जुकाम, अजवाइन छोटे बच्चे से लेकर बूढ़े को भी दिया जा सकता है।
इसे आमतौर पर खाने में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसका पानी पीने के भी बहुत फायदे होते हैं।
आइए जानते हैं अजवाइन का पानी पीने के हैरान कर देने वाले फायदे
अजवाइन का पानी पीने के फायदे : खाली पेट अजवाइन पानी या चाय पीने से शरीर से म्यूकस निकलता है और सर्दी जुकाम से राहत मिलती है।
अच्छे परिणाम के लिए अजवाइन पानी का भाप लेने से और भी आराम मिलता है।
यह अस्थमा और ब्रोंकाइटिस से भी राहत दिलाता है।
अजवाइन पाचन दुरुस्त रखने में मदद करता है।
सोंठ और जीरा के साथ उबाल कर अजवाइन पानी बना कर खाली पेट पीने से खाना पचने में मदद मिलती है।
अजवाइन डाइजेस्टिव एंजाइम को रिलीज करने में मदद करता है जिससे ब्लोटिंग की समस्या से छुटकारा मिलता है और पाचन प्रक्रिया सुचारू रूप से संचालित होती है।
दालचीनी पाउडर के साथ मिला कर पीने से अजवाइन का पानी किसी भी प्रकार के फ्लू से बचाने में मदद करता है।
अजवाइन का पानी पीने से डायरिया से भी राहत मिलती है।
वजन कम करने के लिए भी अजवाइन पानी एक बेहतरीन डिटॉक्स वाटर है।
अजवाइन का इस्तेमाल दाल, करी, चटनी आदि में स्वाद बढ़ाने के लिए भी करते हैं।
खासतौर पर अजवाइन नमक का पराठा सभी का फेवरेट होता है।
आधे टेबलस्पून अजवाइन में गुड़ मिलाकर पीस लें।
इसे 15 दिन तक दिन में दो बार देने से पेट के कीड़े खत्म हो जाते हैं।
